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Spécialités régionales de Aisne
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La confiture de lait de Picardie
Confiserie
La Thiérache
La croquignole de Reims
Pâtisserie
La Champagne crayeuse
La ficelle picarde
Spécialité de semoule et farine
Le Laonnois
,
L'Orxois
et
Le Soissonnais
La flamiche aux poireaux
Spécialité de légume
Le Laonnois
,
L'Orxois
et
Le Soissonnais
La moutarde de Reims
Condiment
La Champagne crayeuse
La pomme de terre de Picardie
Légume
Le Laonnois
,
Le Soissonnais
et
La Thiérache
La prunelle de Troyes
Spiritueux
La Champagne crayeuse
La tarte à l’badré
Pâtisserie
Le Vermandois
Le bouchon au marc de champagne
Confiserie
La Champagne crayeuse
Le cidre de Thiérache
Boisson
La Thiérache
Le haricot de Soissons
Légume
Le Soissonnais
Le haricot de Soissons (bonbon)
Confiserie
Le Soissonnais
Le jambon de Reims
Charcuterie
La Champagne crayeuse
Le marc de champagne
Spiritueux
La Champagne crayeuse
Le maroilles
Produit laitier
La Thiérache
Le massepain de Reims
Pâtisserie
La Champagne crayeuse
Le miel de Picardie
Produit de la rûche
Le Laonnois
et
La Thiérache
Le pain d’épices de Reims
Pâtisserie
La Champagne crayeuse
Le rollot
Produit laitier
La Thiérache
et
Le Vermandois
Le sabayon au champagne
Dessert
La Champagne crayeuse
Les légumes verts de conserve
Légume
Le Soissonnais
et
Le Vermandois
L'artichaut gros vert de Laon
Légume
Le Laonnois
L'endive
Légume
Le Vermandois
La boulette de Bussy
Légume
La Champagne crayeuse
La crème soissonnaise
Soupe
Le Soissonnais
La fine de la Marne
Spiritueux
La Champagne crayeuse
La nonnette de Reims
Pâtisserie
La Champagne crayeuse
La pomme de Picardie
Fruit
Le Laonnois
,
Le Soissonnais
et
La Thiérache
La potée champenoise
Spécialité de viande
La Champagne crayeuse
La rabote picarde
Pâtisserie
Le Laonnois
,
Le Soissonnais
et
La Thiérache
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