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Incorporer des blancs en neige dans une préparation
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Monter des blancs en neige
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Foie Gras de canard des Landes aux pommes Ariane et parfu...
Recettes à base de foie gras de canard
Œufs à la neige, fruits moelleux, délice de groseilles
Recettes de desserts de fruits
Tarte au citron à la neige de coco
Recettes de tartes sucrées
Glace à la Fraise
Recettes de glaces et sorbets
Macaron au chocolat
Desserts à base de biscuits
Mousse au chocolat légère
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Macarons au tartare de saint-jacques au pain d'épice
Recettes de petits-fours
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