La ruche de Joël Borel sent la lavande et le romarin

Un ours assis en train de manger du miel. C’est ce que vous verrez sur les pots commercialisés par Joël Borel. Depuis 38 ans, cet apiculteur amateur de 64 ans produit deux variétés de ce nectar à Poligny dans les Hautes Alpes.

La ruche de Joël Borel sent la lavande et le romarin

Parlez-nous un peu de votre production…
Je possède cent vingt ruches et je commercialise principalement deux variétés de miel : le miel de lavande et le miel toutes fleurs. En général, quand les années sont bonnes, j’arrive à faire une tonne de lavande et deux tonnes de toutes fleurs. Et depuis que je suis à la retraite, je fais aussi, mais en plus petite quantité, du miel d’acacias et de romarin.


Où peut-on trouver vos produits ?
Principalement sur le marché de Gap. Vous ne pouvez pas nous rater car nous vendons nos produits dans une grosse ruche ambulante. Sinon, on peut aussi venir directement à la miellerie. Quelques petits épiciers en vendent également.


Le miel a-t-il des vertus thérapeutiques ?
Bien entendu, mais malheureusement, on n’a pas le droit de le dire car nous ne sommes pas des médecins.


Propos recueillis par Olivier Pierson


Légende photo : Joël Borel et son épouse vous attendent sur le marché de Gap dans leur ruche ambulante !

Joël Borel, miel des Alpes
Les Lavandes, place du Champsaur
05 000 GAP

 

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