Bloc de foie gras

Bloc de foie gras, foie gras entier.... pour connaître la différence.

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Le bloc de foie gras est composé d’un mélange d’au moins 75 % de foie gras. Pour le reste, on ajoute divers foies de volailles. Le bloc de foie gras est de moins bonne qualité que le foie gras entier.

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