Verrines GlacÉes De LÉgumes

Recette : verrines glacÉes de lÉgumes

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes d'entrées faciles à faire déguster aux enfants Coût Pas chère

Ingrédients

USTENSILES

• 2 bols

• 1 mixeur

• 1 poêle

• 1 pilon (ou 1 marteau)

• 5 verres

INGRÉDIENTS

• 1 ou 2 glaçons

• 1 avocat

• 2 tomates

• 1/2 poivron rouge

• 1/2 yaourt nature

• 1 c. à soupe de parmesan râpé

• le jus d’un citron

• huile d’olive, sel, poivre, vinaigre

• coriandre

Procédure

Coupe le poivron en dés et fais-le revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Garde-le dans un bol.

Dans un autre bol, coupe les tomates en petits dés, ajoute l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Pèle l’avocat et coupe-le en gros morceaux.

Mélange-les dans un mixeur avec le 1/2 yaourt, le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une crème lisse.

Lave sous l’eau courante ton bouquet de coriandre. Prends des ciseaux pour couper les feuilles en petits morceaux.

Pile tes glaçons.

Dans les verrines, pose: 5 millimètres de glace pilée, une couche de poivrons, une couche de ta crème lisse, puis une couche de tomates. Parsème de coriandre. Sers aussitôt ou conserve-les 30 minutes au réfrigérateur.

Source

Lucullus Succulus

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