Recette : tiramisu aux haricots rouges
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts ludiques pour les enfants Coût Pas chèreIngrédients
USTENSILES
• 1 plat carré de 22 cm de côté
• 2 saladiers
• 2 assiettes creuses
• 1 batteur électrique
• 1 fouet
• 1 fourchette
• 1 passoire
• 1 spatule
INGRÉDIENTS
• 1 boîte de haricots rouges
de 250 g (poids égoutté)
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 150 g de sucre en poudre
• 250 g de mascarpone
• 12 biscuits à la cuiller
• 4 c. à soupe de sirop de grenadine
• 4 c. à soupe d’eau
Procédure
Demande à un adulte d’ouvrir la boîte de haricots rouges. Verse-les dans une passoire et rince-les abondamment à l’eau froide.
Mets 6 cuillers à soupe de haricots dans une assiette et écrase-les avec les dents d’une fourchette. Sépare les jaunes d’œufs dans un saladier et les blancs dans l’autre. Ajoute le sucre aux jaunes et mélange énergiquement avec un fouet pendant 1minute. Ajoute le mascarpone, les haricots écrasés et mélange.
Mets une pincée de sel dans les blancs d’œuf et monte-les en neige bien ferme à l’aide du batteur. Intègre les blancs d’œuf aux jaunes en mélangeant avec un fouet. Ce mélange s’appelle un appareil.
Mélange le sirop et l’eau dans une assiette creuse et trempe rapidement les biscuits un par un. Tapisse le fond d’un plat de biscuits. Verse dessus l’appareil que tu étales avec une spatule. Mets le plat au réfrigérateur au minimum 4heures.
Tu peux présenter de petites portions en ramequins en conservant ces quantités !
TRUCCULUS DU CHEF
Conserve ce dessert 24heures maximum au réfrigérateur, les jaunes d’œufs ne sont pas
cuits et s’abîment vite.
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