The Cheese Cake

Ingrédients

USTENSILES

• 1 moule à manqué

• 1 rouleau à pâtisserie

• 1 bol

• 1 saladier

• 1 fouet + 1 fouet électrique

• 1 zesteur

INGRÉDIENTS

• 500 g de fromage blanc battu

• 70 g de sucre en poudre

• 1 c. à soupe de maïzena

• 3 œufs

• le zeste d’un citron

• 1 paquet de gâteaux de type spéculoos

Procédure

Préchauffe le four à 180 °C / thermostat 6.

Beurre un moule à manqué. Écrase finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les biscuits et

répartis-les au fond du moule en tassant bien du bout des doigts. Sépare les jaunes d’œufs des blancs. Dans un saladier, mélange énergiquement au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre, puis la Maïzena et ajoute le zeste du citron. Ajoute le fromage blanc bien égoutté. Bats les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorpore-les à la préparation. Verse l’ensemble sur la poudre de biscuits et mets au four 30 minutes.

Laisse refroidir avant de déguster.

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