Tartelettes au Petit Creux

Recette : tartelettes au petit creux

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de quiches, tartes et tourtes salées

Présentation

recette originale de Françoise Gaugry.

Ingrédients

250g à 300g de pâte brisée

1 Petit Creux

30g de beurre

3 oeufs entiers

50g de farine

1/4 de litre de lait

Procédure

Faire Fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine, la mélanger puis incorporer le laid chaud pour faire une béchamelle.

Quand la préparation est épaisse, ajouter le fromage en morceaux et faire fondre.

Hors du feu, ajouter les oeufs entiers.

Mettre dans les fonds de tarte et faire cuire environ 1/4 d’heure ou plus s’il s’agit d’une grande tarte.

Servir à l’appéritif avec un Kir ( vin blanc Aligoté et crème de Cassis).

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