Recette : tarte express sans cuisson quatre-quarts, framboises et noix de coco
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucréesPrésentation
Recette des Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France
Ingrédients
Pour le fond de tarte:
- 1 Quatre-quarts
Pour la crème à la noix de coco:
- 6 cuillères à soupe de fromage à tartiner
- 60 cl de crème entière liquide
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 25 g de noix de coco râpée
Pour la garniture:
- 400 g de framboises
- 6 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Procédure
- Découpez votre Quatre-quarts en 3 dans le sens de la longueur : votre fond de tarte est prêt !
- Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide. Ajoutez la vanille grattée au couteau. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
- Garnissez généreusement vos tranches de Quatre-quarts de crème à la noix de coco et disposez les framboises par-dessus, bien alignées.
- Parsemez de feuilles de menthe ciselées et saupoudrez de poudre de coco.
- L’astuce du Chef Cyril Rouquet « Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges ou par des poires. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à imbiber le Quatre-quarts dans un jus de fruit ou dans une eau de vie ».