Tarte express sans cuisson Quatre-quarts, framboises et noix de coco

Recette : tarte express sans cuisson quatre-quarts, framboises et noix de coco

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Présentation

Recette des Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France

Ingrédients

Pour le fond de tarte:

  • 1 Quatre-quarts

Pour la crème à la noix de coco:

  • 6 cuillères à soupe de fromage à tartiner
  • 60 cl de crème entière liquide
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • 25 g de noix de coco râpée

Pour la garniture:

  • 400 g de framboises
  • 6 feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Procédure

  • Découpez votre Quatre-quarts en 3 dans le sens de la longueur : votre fond de tarte est prêt !
  • Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide. Ajoutez la vanille grattée au couteau. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
  • Garnissez généreusement vos tranches de Quatre-quarts de crème à la noix de coco et disposez les framboises par-dessus, bien alignées.
  • Parsemez de feuilles de menthe ciselées et saupoudrez de poudre de coco.
  • L’astuce du Chef Cyril Rouquet « Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges ou par des poires. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à imbiber le Quatre-quarts dans un jus de fruit ou dans une eau de vie ».

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