Recette : tarte croustillante aux pêches
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts de fruitsIngrédients
2 pêches mûres
4 tranches de pain rassis
Beurre
Sucre
1/2 l de glace vanille
Procédure
Beurrer un plat allant au four. Beurrer également les tranches de pain avant de les déposer dans le plat.
Préchauffer le four th 220°C.
Peler délicatement les pêches, les couper en deux et les dénoyauter. Disposer une demi-pêche sur chaque tranche de pain, côté noyau vers le haut.
Saupoudrer la pêche de sucre, spécialement à l’emplacement du noyau.
Enfourner et surveiller la cuisson. Le jus de la pêche cuite imprègne la tartine qui croustille et la caramélise légèrement.
Sur des assiettes de service, dresser une tartine croustillante accompagnée d’une quenelle de glace vanille. Poudrer de cannelle selon le goût.
Porter le mélange à ébulition. Ajouter la cuillère à café d’épices douces, le jus de citron et laisser cuire sur feu vif 5 mn environ en remuant continuellement avec une cuillère en bois. Écumer en fin de cuisson puis remplir les pots avec la confiture encore chaude. Fermer les pots, les retourner et les laisser refroidir.
Source
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Pêche d'Ici
Nîmes (30900)Pêche d’ici... la griffe des stars ! La pêche et la nectarine françaises sont historiquement considérées comme les meilleures d’un point de vue gustatif. Aujourd'hui, la production française connaît une forte concurrence étrangère, qui propose des produits à prix plus bas, mais de qualité différente. Comment s’assurer alors d’acheter un produit de qualité et par conséquent d’offrir une dégustation réussie ? En reconnaissant l’origine de son produit et en faisant le choix de la qualité. Les pêches d’ici sont fières et signent leur différence ! Désormais de début juin à fin septembre, à la vue de la griffe “Pêche d’ici” aucune hésitation ! Nous sommes en présence d’une star de la famille des pêches et nectarines ! Servons-nous, goûtons, savourons, jugeons par nous-mêmes... Une pêche juteuse, sucrée, gorgée de soleil du Sud de la France qui a reçu tous les soins des producteurs.
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