Tarte aux Pommes

Recette : tarte aux pommes

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Ingrédients

Pate brisée :
250gr de farine, 100gr de beurre,
30g de sucre, 1 oeuf,
sel et eau froide éventuellement.

Garniture :
1kg de pommes reinette
1 cc de cannelle
2 oeufs
200g de crème fraiche
150g de sucre

Procédure

Préparer la pate brisée en mélangeant tous les ingrédients et laisser reposer avant d’étaler la pâte.
Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en lamelles et les disposer sur le fond de tarte préalablement étalé. Saupoudrer les pommes d’1/2 cc de cannelle et de 75g de sucre. Mettre à four chaud 225°C pendant 20mn.
Mélanger les oeufs battus avec la crème fraiche, le reste de sucre et de cannelle. Verser le mélange sur les pommes et remettre au four pendant 20 à 25mn.

Se déguste tiède ou froide.

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