Tarte aux abricots & à la pistache

Recette : tarte aux abricots & à la pistache

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Ingrédients

ingrédients pour la pâte à tarte :

  • 250 grs de farine
  • 100 grs de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 125 grs de beurre mou
    ingrédients pour la garniture :
  • 700 grs d’abricots au sirop ou frais
  • 125 grs de beurre ramolli
  • 125 grs de sucre en poudre
  • 125 grs d’amandes entières
  • 10 grs de farine
  • 3 oeufs entiers
  • 30 grs de pâte de pistache
  • 20 grs de pistaches nature concassées

Procédure

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte et mettez au frais 30 minutes.

Préchauffez votre four à 160° C.

Egouttez les abricots au sirop si vous n’optez pas pour des frais.

Réduisez en poudre les amandes à l’aide d’un mixeur.

Dans un saladier, fouettez le beurre en pommade.

Ajoutez le sucre, les amandes en poudre et la farine.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant puis incorporez la pâte de pistache. Mélangez bien.

Foncez un moule à tarte avec la pâte.

Versez la moitié de la préparation, disposez les abricots côté bombé dessous et couvrez avec le reste de la préparation.

Enfournez 25 minutes environ (ne pas hésiter à prolonger la cuisson si nécessaire en surveillant).

Servez tiède ou froid parsemé de pistaches nature concassées.

A propos du membre

Philo (Ophélie) LAUNAY Vitry Sur Seine (94400)

J'adore cuisiner et je possède aussi mon blog culinaire que vous pouvez visiter sur http://philomavie.blogspot.com

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