Recette : tartare de maquereaux, gingembre et fromage frais
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poissonIngrédients
Tartare de maquereaux, gingembre et fromage frais
Ingrédients
Procédure
Hachez les maquereaux au couteau en petits morceaux de 5 mm.
Sans trop insister, assaisonnez avec le gingembre, l’huile d’olive, le râpé et le jus de citron jaune.
Ensuite, ajoutez le sel et le poivre.
Déposez le tout dans quatre cercles de 60 mm de diamètre. Ajoutez le fromage frais assaisonné de sel et de poivre et décorez avec les légumes et les herbes fraîches.
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