Tagliatelles De Courgettes Et D'old Dutch Master

Recette : tagliatelles de courgettes et d'old dutch master

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Aucun commentaire Catégorie : recette à base de tagliatelles

Ingrédients

4 courgettes bien fermes
- 200g de fromage Old Dutch Master
- 16 cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel et quelques baies roses.

Procédure

Laver les courgettes, couper les bouts, les éplucher (une bande sur deux) et les couper en tagliatelles avec un économe.
Couper l’Old Dutch Master en fines lamelles. Mêler délicatement à la main, les courgettes et l’Old Dutch Master.
Préparer la vinaigrette et la verser sur les tagliatelles. Ajouter la fleur de sel et les baies roses.
Décorer avec quelques cerneaux de noix.

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