Ingrédients
2 concombres ; 1 tomate ; 1 oignon blanc ; 1 gousse d’ail ; 2 c. à s. d’huile
d’olive ; 2 palets de chèvre frais ; 1 L d’eau ; thym ; menthe ; ciboulette ; sel ;
poivre.
Procédure
- Couper les concombres en deux, enlever les pépins. Les détailler en petits dés.
Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper finement la menthe et la ciboulette.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans la cuve de NutriCook, ajouter les dés de
concombre, l’oignon, l’ail. Laisser fondre en remuant sur feu doux. Verser l’eau,
ajouter le thym, la menthe et la ciboulette. Assaisonner.
- Fermer NutriCook.
Cuisson :
- Etape 1 : cuisson sous pression (2 min)
Programmer 2 minutes sur le minuteur et sélectionner le programme 2. Quand la vapeur s’échappe, réduire la source de chaleur.
Le décompte commence.
- Etape 2 : cuisson douce (6 min)
C’est prêt !
A la fin de la cuisson douce, ouvrir NutriCook et retirer le thym. Ajouter le chèvre frais. Mixer très fin. Placer 2 heures au frais.
Au moment de servir, ouvrir et évider la tomate, la couper en petits dés et incorporer à la soupe.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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