Soupe à la chinoise

Ingrédients

3L de bouillons de poulet ou de légumes

1-2 poitrine de poulet coupée en petit dé

1 chou chinois haché

2 c. à thé de gingembre

1/2 oignon coupé en demie rondelle

4 oignons verts

125 g de champignons tranchés

125 g de céleri en morceau

une pincée de cumin

1 c. à thé de marjolaine

Cayenne, sel et poivre au goût

Cheveux d’anges

Procédure

Cuire le tout ensemble et ajouter les cheveux d’anges à fin.