Saumon au pesto et à l'orange

Ingrédients

4 pavés de Saumon de Norvège de 200 g chacun
1 pot de sauce pesto
4 carottes pelées en rondelles
25 cl de jus d’orange
2 petits oignons jaunes en rondelles
1 cuillère à soupe de beurre
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre
Tagliatelles

Procédure

Disposez les pavés de Saumon de Norvège dans un plat graissé allant au four et badigeonnez-les de sauce pesto au pinceau.
Faites cuire 15-18 minutes au four à 175° C.
Faites cuire les tagliatelles en suivant les instructions figurant sur le paquet.
Faites cuire les carottes dans 15 cl de jus d’orange, ajoutez l’oignon en rondelles et continuez la cuisson en remuant.
Ajoutez le beurre et le reste de jus d’orange.
Laissez cuire le beurre et ajoutez l’ail haché. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre puis mélangez le tout avec les pâtes cuites et égouttées.
Servez les pavés de Saumon de Norvège sur un lit de pâtes aux carottes.

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