Salade de sarrasin gourmand parsemée de crevettes et germes de soja

Ingrédients

300 g de crevettes
1 sachet de salade mesclun
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de germes de soja
100 g de Sarrasin Gourmand Tipiak
15 g de coriandre
50 g de Graines Gourmandes Tipiak
200 g de tomates cerise
1 poivron jaune
10 g de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de sauce piment doux
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Sel, Poivre

Procédure

Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Faites revenir le Sarrasin Gourmand Tipiak dans de l’eau bouillante salée pendant 8 min, et réservez-le au réfrigérateur.
Coupez les tomates cerise en deux morceaux.
Coupez le poivron jaune en dés.
Préparez l’assaisonnement. avec les ingrédients ci-dessus.
Présentez dans un saladier ou un plat, la salade, le Sarrasin Gourmand Tipiak, les crevettes, les germes de soja, les petites tomates, les dés de poivron jaune, la coriandre et mélangez.
Parsemez ensuite de Graines Gourmandes Tipiak et de menthe fraîche.

Astuce : vous pouvez remplacer les crevettes par des miettes de crabe ou des dés de surimi.

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