Salade de mangues vertes à la thaï

Recette : salade de mangues vertes à la thaï

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades composées

Ingrédients

- 4 mangues pas mures

- 4 échalotes

- 5 gousses d’ail

- 2 piments rouge oiseau

- 1 cc de gingembre frais rape

- 6 tiges de citronnelles émincées

- 1 botte de coriandre hachée

- 10 brins de ciboule hachés

- les feuilles de 1/2 botte de menthe

- 1 poignée de cacahuetes hachées

- le jus de 2 citrons vert

- 1 cs de sucre

- 3 cs de sauce soja clair

- 1 cs de vinaigre de riz

- 9 cs d’huile d’olive

Procédure

- Pelez les mangues et rapez-les.

- Hachez l’ail et faite le frire dans 6 cs d’huile d’olive. Reservez-le.

- Emincez les échalotes.

- Assemblez tous les ingrédients avec le reste d’huile d’olive et dégustez.

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Moulin Rouge Paris 18ème (75018)

Montmartre et ses commerces de bouche de la rue Lepic et de la rue des Abesses. Ses restaurants: Au cadet de Gascogne, La Bonne Franquette, La bougnate, Le Chamarré, Le Chat Noir, La Crémaillère 1900, Les deux moulins, Le Lieu, La Mascotte, La Midinette, Le Nazir, La Prétaudière, La butte en vigne, La Pomponette, Le Sain Jean, Terras Hôtel, La Toque rouge, Le 16 Tholozé... Le directeur de la Toque Rouge (Moulin rouge), Laurent Tarridec est un pur breton qui s'est expatrié à la capitale. Redécouvrons Montmartre et son Moulin rouge

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