Présentation
Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel
Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel
Ingrédients
600 g d’abricots 2 c à s de miel 1 citron 10 feuilles de menthe fraîche.Procédure
Laver les fruits et les ouvrir en deux pour ôter le noyau. Les trancher en fins quartiers. Zester entièrement le citron (à la râpe ou au zesteur) puis l’ouvrir en deux pour le presser. Réserver. Ciseler la menthe. Dans un plat creux, déposer les lamelles d’abricot. Verser le jus de citron, le miel et déposer la menthe ciselée. Ajouter les zestes de citron et mélanger délicatement. Placer au frais. Servir bien frais accompagné de tuiles aux amandes.A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
