Roulés de poulet et gratinée de courgettes

Recette : roulés de poulet et gratinée de courgettes

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Pas chère

Ingrédients

Roulés de poulet vapeur sauce aux câpres :
4 blancs de poulet
4 brins de persil plat
8 cuillères à soupe d’Idée Cuisine et Tartine Entremont
4 cuillères à café de câpres
10 cl de crème liquide
Sel, poivre du moulin
Film alimentaire

Gratinée de courgettes :
300 g de petites courgettes vertes
14 cl de lait entier
4 cuillères à soupe d’Idée Cuisine et Tartine Entremont
2 jaunes d’oeuf
6 pincées de curry
Sel, poivre du moulin

Procédure

Fendre en deux les blancs de poulet sans séparer les deux parties. Saler,

poivrer et déposer les feuilles de persil à l’intérieur.
Rouler les blancs dans 4 morceaux de film alimentaire et les cuire dans un

cuit-vapeur 20 minutes, ou dans une casserole, recouverts de bouillon de

volaille, à petits frémissements.
Pendant ce temps, hacher finement les câpres. Ajouter 8 cuillères à soupe

d’Idée Cuisine et Tartine Entremont et la crème liquide aux câpres.

Mélanger et réserver.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger les 4 cuillères à soupe d’Idée Cuisine et

Tartine Entremont avec le lait, le jaune d’oeuf et le curry. Saler.
Laver les courgettes et les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur

environ. Ranger soigneusement les rondelles de courgette au fond du plat à gratin.
Verser la préparation Idée Cuisine et Tartine Entremont-lait-jaunes d’

oeuf-curry sur les courgettes, mettre au four environ 15 minutes.
A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes et servir.
Ôter le film alimentaire et couper les blancs de poulet en deux. Napper de

sauce aux câpres légèrement réchauffée et servir avec la gratinée.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/14844_recette-roules-poulet-gratinee-courgettes

A propos du membre

recettepourtous

Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie