Risotto végétariens au chaource et ciboulette

Recette : risotto végétariens au chaource et ciboulette

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et risotto

Ingrédients

- Riz a risotto 200g
- Bouillon de légumes 1litre
- Oignon ½ pièces
- Ciboulette ¼ de botte
- Vin blancs sec 10 cl
- Chaource 50 g
- Beurre 40g
- Huile d’olive 1cc

Procédure

Éplucher et ciseler le demi-oignon.
Ciseler la ciboulette et couper le chaource en cube.
Dans le faitout mettre 1cc d’huile d’olive et les oignons à feu moyen et faire suer 2 min.
Ajouter le riz et remuer 2 min pour le faire nacré (légèrement transparent) puis verser le vin blanc.
Une fois le vin blanc absorbé, ajouter du bouillon de légumes à hauteur du riz et remuer jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé par le riz. Répéter l’opération pendant 15 à 20 min, puis une fois le riz cuit éteindre le feu et incorporer le beurre, la ciboulette et le chaource

A propos du membre

fromage chaource

Le Chaource est un fromage français, fabriqué en Bourgogne et en Champagne-Ardenne, originaire de la ville de Chaource dans l'Aube. C'est un fromage au lait de vache triple crème, à pâte molle à croûte fleurie, salé au sel sec, d'un poids de 300 ou de 450 grammes. Ce fromage bénéficie d'une AOC depuis 1970, et depuis 2009, il est enregistré comme AOP.

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie