Présentation
gateau au chocolat
Ingrédients
200g de chocolat noir patissier
150 g de sucre
105 g de beurre
6 oeufs
3 càs de fécule de pomme de terre
facultatif : 75g poudre d’amande
Procédure
casser les oeufs et séparer les blances des jaunes
mélanger les jaunes avec le sucre juqu’à ce que le mélange blanchisse
rajouter la fécule de pomme de terre (et la poudre d’amande)
faire fondre le chocolat avec le beurre
mélanger à la préparation
battre les blancs et les incorporer
préchauffer le four à 180° et faire cuire environ 15 minutes
le gateau ne doit pas être trop cuit, plantez la lame d’un couteau, il doit y avoir un peu de chocolat dessus
