Recette : réaliser des copeaux de parmesan
Aucun commentaire Catégorie : Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserieRecette vidéo
Procédure
Tenir en main le morceau de parmesan. Tailler régulièrement des copeaux de parmesan au moyen d’un économe.
Utilisation : en décoration, pour un risotto, une salade.
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