Ravioli au coulis de potimarron

Ingrédients

500 g de raviolis au fromage en sachet au rayon frais
300 g de potimarron
1 cube de bouillon de légumes
gros sel
poivre du moulin

Procédure

Coupez le potimarron non épluché en petits morceaux. Portez à ébullition 15cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes émietté et les morceaux de potimarron.
Laissez cuire environ 15 min (selon la grosseur des morceaux de potimarron).
Mixez au mixeur plongeant en ajoutant si cela est nécessaire un peu d’eau pour obtenir un coulis onctueux. Salez peu et poivrez.
Faites cuire les raviolis à l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le sachet. Egouttez les. Enrobez les dans le coulis de potimarron. Servez avec une coupelle de parmesan.

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