Punch aux myrtilles sauvages avec de l'aspérule odorante et des citrons verts

Recette : punch aux myrtilles sauvages avec de l'aspérule odorante et des citrons verts

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de recettes de punch, vin chaud & sangria

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

1 botte d’aspérule odorante (ou deux cuillerées à soupe
de sirop d’aspérule odorante)
1 bouteille (750 ml) de vin blanc sec
40 ml de sirop d’aspérule odorante
1 citron vert non traité
100 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 bouteille (750 ml) de vin mousseux sec
de la ficelle

Procédure

Lavez et séchez l’aspérule odorante. Réservez quelques feuilles pour garnir. Rassemblez le reste, faites-en un bouquet et ficelez-le. On trouve l’aspérule odorante dans la forêt, chez certains marchants de légumes bien achalandés ou en pot chez les fleuristes.

Versez 250 ml de vin blanc et le sirop d’aspérule odorante dans un grand bol à punch (2 l de volume). Mettez-y le bouquet d’aspérule et laissez macérer le tout pendant 30 minutes. Entre-temps, lavez, essuyez et coupez en fines tranches le citron vert.

Otez le bouquet d’aspérule. Dans le bol à punch, ajoutez les myrtilles sauvages et les tranches de citron vert. Versez-y le reste du vin blanc et le vin mousseux bien frais. Servez le punch décoré avec les feuilles d’aspérule odorante.

Temps de préparation: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par portion env.:
Energie: 336 kcal / 1410 kJ
Lipides: 0,65 g
Glucides: 17,1 g
Protéines: 1 g

A propos du membre

cyril janin Paris 10ème (75010)

"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.

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