Recette : poulet en croûte à la moutarde aromatisée amora, pommes de
Aucun commentaire Catégorie : Recette à base de cuisse de pouletIngrédients
• 4 cuisses de poulet
• 4 pilons de poulet
• 4 grosses pommes de terre
• 6 cuillerées à soupe de Moutarde
Aromatisée Amora
• 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
• 4 cuillerées à soupe d’herbes ciselées
(ciboulette, persil)
• Sel, poivre du moulin
Procédure
Préchauffer le four à 220°c.
- Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
- Inciser légèrement la chair en croisillons avec un petit couteau.
- Saler, poivrer, refermer les pommes de terre et les envelopper hermétiquement dans du papier aluminium.
- Les placer au four une heure environ.Tartiner généreusement de moutarde les morceaux de poulet.
- Les déposer au four et les laisser cuire 25 minutes environ jusqu’à obtention d’une croûte dorée.
- Au moment de servir, ouvrir les papillotes et mélanger à la chair une cuillère de crème fraîche et une cuillère d’herbes
ciselées.
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