Potage d’Alphabets aux légumes

Recette : potage d’alphabets aux légumes

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pâtes

Ingrédients

200g d’alphabets Alpina Savoie
1 carotte
1 tomate
80g de petits pois et/ou haricots verts
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
Persil haché
Huile d’olive
Sel et Poivre

Procédure

Epluchez et taillez en morceaux les légumes et l’oignon, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, réservez.

Faites bouillir 1L d’eau, ajoutez le cube de bouillon et faites cuire les alphabets. A la fin de la cuisson, rajoutez les légumes et le persil haché.

Vous pouvez agrémenter votre potage avec du piment d’Espelette.

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