Poisson hérisson et crèmes de yaourt

Présentation

Un hérisson au goût de crabe avec des petites sauces au yaourt pour épater les copains ! Le cahier de Tendance "Môme attitude, 10 menus méga bons" des éditions Tana n'a pas fini de vous surprendre !

Ingrédients

2 pots de crème de yaourt
1 cuillère à soupe de Savora
1 cuillère à café de vinaigre de miel
1 cuillère à café de moutarde forte
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café d’estragon ciselé
Sel
Poivre
1 boîte de bâtonnets de crabe ou poisson

Procédure

Place les bâtonnets de crabe à la verticale dans un bac à glaçon en silicone et réserve-les au frais.

Pour la sauce estragon :

Fais une vinaigrette en mélangeant la Savora, le jus de citron et l’huile d’olive. Ajoute une pincée de sel et de poivre puis l’estragon finement ciselé. Mélange bien et verse le premier yaourt.

Pour la sauce Savora :

Ajoute le vinaigre et la moutarde forte au yaourt, mélange puis goûte et sale et poivre s’il le faut.

Déguste tes bâtonnets de crabe en les trempant dans les sauces au yaourt.

Source