Ingrédients
1 kg de coques
4 courgettes rondes, 4 petits poivrons
4 oignons
1 bouquet de persil
200 g de chapelure
2 gousses d’ail
huile d’olive
2 cuillerées à soupe de pignons de pin
Sel, Poivre
Procédure
1. Préchauffez le grill du four
2. Rincez les coques. Ouvrez-les sur feu vif dans une casserole avec un verre d’eau. Retirez-les du feu dès ouverture.
Décoquillez les et réservez.
3. Mélangez dans un saladier la chapelure avec le persil ciselé, l’ail écrasé, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, les coques et
les pignons de pin. Salez et Poivrez.
4. Lavez et coupez des chapeaux aux courgettes, oignons et poivrons. Évidez-les et remplissez-les de farce. Replacez les
chapeaux et placez les petits farcis sur une plaque de cuisson.
5. Enfournez 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous