Recette : pêches rosées, champagne et gingembre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts de fruitsIngrédients
4 pêches blanches mûres.
1 bouteille de vin blanc du Roussillon
200 gr de framboises
150 gr de sucre en poudre
1 bouteille de champagne frais
lamelles de gingembre mariné
Procédure
Dans une casserole porter doucement à ébullition le vin blanc, le sucre et les framboises en écrasant ces dernières grossièrement. Passer ce sirop léger au chinois au-dessus d’un saladier.
Peler les pêches délicatement, les plonger dans le sirop. Laisser refroidir puis mettre au frais quelques heures.
Elles vont prendre une teinte rosée.
Au moment de servir, répartir les pêches dans 4 coupes basses puis verser du champagne à hauteur et ajouter quelques lamelles de gingembre mariné coupé en fins bâtonnets.
Source
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Pêche d'Ici
Nîmes (30900)
Pêche d’ici... la griffe des stars ! La pêche et la nectarine françaises sont historiquement considérées comme les meilleures d’un point de vue gustatif. Aujourd'hui, la production française connaît une forte concurrence étrangère, qui propose des produits à prix plus bas, mais de qualité différente. Comment s’assurer alors d’acheter un produit de qualité et par conséquent d’offrir une dégustation réussie ? En reconnaissant l’origine de son produit et en faisant le choix de la qualité. Les pêches d’ici sont fières et signent leur différence ! Désormais de début juin à fin septembre, à la vue de la griffe “Pêche d’ici” aucune hésitation ! Nous sommes en présence d’une star de la famille des pêches et nectarines ! Servons-nous, goûtons, savourons, jugeons par nous-mêmes... Une pêche juteuse, sucrée, gorgée de soleil du Sud de la France qui a reçu tous les soins des producteurs.
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