Ingrédients
350g de tagliatelles
- 2 poignées de gros sel
- 150g d’asperges vertes fraîches ou surgelées
- 50g de fèves (facultatif)
- 1 poignée d’aneth ciselé frais ou surgelé
- 1 pot d’œufs de saumon
- Sel fin
- Crème liquide extra légère
Procédure
Faites cuire al dente les asperges et les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez, coupez les asperges en tronçons. Remettez dans la casserole, faites saisir les légumes dans un filet d’huile d’olive avec l’aneth. Arrosez de crème liquide et salez. Réservez. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau additionnée de gros sel. Egouttez. Ajoutez les légumes verts. Incorporez délicatement les œufs de saumon en ajoutant un peu de crème si nécessaire.
A propos du membre
christelle hauteville
Levallois Perret (92300)
esco : 100% européenne, 100% sel La marque Cérébos appartient au groupe esco - european salt company, n°1 européen du sel. Présent sur l'ensemble des marchés du sel, esco offre une large gamme de produits de grande qualité. Au delà du sel de table, le Groupe produit et commercialise du sel pour de très nombreuses autres utilisations... et il en existe plus de 10.000 différentes ! 2 sites en France, avec chacun une saline et une unité de conditionnement : à Dombasle en Lorraine et à Mouguerre (Bayonne) au Pays Basque. Toutes les formes de sel esco france est présente sur l'ensemble du marché du sel et développe particulièrement cinq métiers complémentaires à partir de son savoir-faire : Le sel de table et de cuisine : N°2, avec Cérébos, une des plus anciennes marques de l'agro-alimentaire. Le sel alimentaire : matière première de base pour toute l'industrie agro-alimentaire.
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