Papillotes de Saumon de Norvège aux légumes

Recette : papillotes de saumon de norvège aux légumes

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chère

Ingrédients

700 g de filet de Saumon de Norvège sans la peau
4 à 6 pommes de terre moyennes
4 oignons de printemps coupés en fines lamelles
1 gousse d’ail finement hachée
1 poivron vert coupé en lanières
2 tomates épépinées coupées en lanières
Sel
Poivre
10 cl de crème fraîche
4 grandes feuilles de papier aluminium

Procédure

Coupez le filet en 4 pavés de même taille.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en très fines lamelles.
Étalez un peu de crème fraîche sur chaque feuille de papier aluminium et disposez sur chacune un lit de lamelles de pommes de terre, oignons de printemps, lanières de poivron rouge et terminez par les tomates. Salez et poivrez.
Déposez un pavé de saumon sur chaque lit de légumes, assaisonnez en sel et poivre et répartissez le reste de crème fraîche sur chaque pavé.
Fermez hermétiquement les papillotes et faites-les cuire au four à mi-hauteur 15 minutes environ à 180°/th. 8.

Ces papillotes peuvent également être cuites au barbecue.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/15303_recette-papillotes-saumon-norvege-legumes

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