Oeufs Cocottes A L'old Dutch Master

Ingrédients

150g de gouda Old Dutch Master – 100g de crème fraîche
– 50g de beurre
– 4 œufs
- Poires au sirop
- 1 cuillère à café de cumin en poudre

Procédure

RECETTE REALISEE PAR DANIEL MARGUERITTE, AMBASSADEUR OLD DUTCH MASTER

Préchauffez le four à 180°.
Prendre 4 ramequins, les beurrer et y déposer une cuillère à soupe de crème fraîche ;Ajouter quelques morceaux finement tranchés de poire au sirop ;
Déposez le gouda Old Dutch Master râpé finement au fond de chaque ramequin ;
Cassez les oeufs dans les ramequins ; Assaisonnez avec le cumin.
Mettre au four pendant 6 à 8 minutes minimum ; Surveillez la cuisson (quand le blanc est pris, c’est cuit).

ASTUCES DU CHEF :
- Faites suer les poires avant de les incorporer à la recette, de manière à ce qu’elles perdent un peu de leur jus.