Recette : Œufs cocotte à la crème de brie de meaux
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'oeuf cocottePrésentation
Sur une idée de Michel Fouchereau.
Ingrédients
8 cuillères à soupe de crème fraîche
8 œufs
8 tranches de lard
200 g de brie de Meaux
Procédure
Faire bouillir la crème fraîche.
La répartir dans 4 ramequins de 10 cm de diamètre.
Déposer deux œufs par ramequin, cacher les jaunes sous de fines tranches de lard fumé de façon à les protéger de la cuisson.
Déposer ensuite 200 g de brie coupé en clés d’un centimètre de côté, et passer 10 mn à four chaud.
