Recette : mini chaussons feuilletés au chèvre et à la gelée de pommes bonne maman®
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de feuilletés et de bricksPrésentation
CREDIT PHOTO : Bonne Maman / Paulina Jakobiec & Chloë Sommelet
Ingrédients
pour 15 chaussons
1 pâte feuilletée 100 g de fromage de chèvre frais 1⁄2 pot de Gelée de Pommes Bonne Maman® 1 petit oignon frais 1 œuf 1 branche de thym frais Poivre
Procédure
Dans un bol, écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette. Ajouter la Gelée de Pommes Bonne Maman® ainsi que la branche de thym effeuillée et l’oignon émincé finement. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Poivrer.
A l’aide d’un emporte-pièce (diamètre environ 6 cm) découper une quinzaine de petits disques de pâte feuilletée. Les placer sur une feuille de papier sulfurisé sur une grille allant au four.
Garnir la moitié des disques à l’aide de la préparation, puis les replier sur eux-mêmes pour obtenir des chaussons en ‘demi-lune’. Fermer les chaussons en écrasant le pourtour à l’aide d’une fourchette.
Pour obtenir une belle couleur dorée, badigeonnez délicatement les chaussons d’œuf battu, à l’aide d’un pinceau.
Mettre au four environ 20 min à 180 C°.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
