Recette : milkshake de concombre menthole
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de recettes de boissons lactées, lassis & milk-shakesIngrédients
- 1 gros concombre
- Sel aux herbes aromatiques Cérébos
- 1 yaourt nature brassé (type bulgare ou grec)
- 10 à 15 cl de lait suivant la consistance souhaitée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de menthe ciselé
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 glaçons
- ½ avocat
Procédure
Râpez le concombre dans un grand bol, saupoudrez de sel aux herbes aromatiques et laissez dégorger 20 minutes minimum. Au bout de ce temps, essorez-le bien soigneusement pour enlever toute l’eau. Versez dans un bol et ajoutez le yaourt et le lait, puis la menthe, le cumin et l’ail. Terminez par les glaçons. A l’aide d’un mixeur, émulsionnez le tout jusqu’à ce que vous obteniez un milk-shake mousseux. Versez dans des assiettes creuses ou des coupes. Parsemez de dés d’avocat. Servez aussitôt pour que le milk-shake reste aérien.
Le conseil vin de Guillaume de Kergorlay
Propriétaire des caves Vins et Collections à Paris
un Sancerre blanc
A propos du membre
christelle hauteville
Levallois Perret (92300)
esco : 100% européenne, 100% sel La marque Cérébos appartient au groupe esco - european salt company, n°1 européen du sel. Présent sur l'ensemble des marchés du sel, esco offre une large gamme de produits de grande qualité. Au delà du sel de table, le Groupe produit et commercialise du sel pour de très nombreuses autres utilisations... et il en existe plus de 10.000 différentes ! 2 sites en France, avec chacun une saline et une unité de conditionnement : à Dombasle en Lorraine et à Mouguerre (Bayonne) au Pays Basque. Toutes les formes de sel esco france est présente sur l'ensemble du marché du sel et développe particulièrement cinq métiers complémentaires à partir de son savoir-faire : Le sel de table et de cuisine : N°2, avec Cérébos, une des plus anciennes marques de l'agro-alimentaire. Le sel alimentaire : matière première de base pour toute l'industrie agro-alimentaire.
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