Madeleines Aux Fromage

Ingrédients

USTENSILES

• 1 saladier

• 1 cuiller en bois

• moules à madeleine

INGRÉDIENTS

• 2 gros œufs

• 5 c. à soupe d’huile d’olive

• 80 g de farine

• 125 g de gruyère râpé

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 crème fleurette

• sel, poivre et épice au choix (cumin, curry, coriandre moulue, origan)

Procédure

Préchauffe ton four : thermostat 9 (270 °C).

Mêle bien la farine et la levure dans un saladier, ainsi que le sel, le poivre et l’épice de ton choix.

Ajoute les œufs et l’huile d’olive.

Tu obtiens un mélange un peu épais et collant. Mets-y le gruyère et deux cuillerées à soupe de crème fleurette pour fluidifier un peu.

Beurre les moules à madeleine et remplis-les à moitié seulement car la pâte gonfle durant la cuisson.

Enfourne pendant 4 minutes à 270 °C, puis baisse ton four à 180 °C pendant 6 minutes.