Macaronis gratinés au fromage râpé

Recette : macaronis gratinés au fromage râpé

  • Noté : 2.0 sur 5
  • 2.0
  • 2.0
  • 2.0
  • 2.0
  • 2.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Pas chère

Ingrédients

400 g de macaronis
100 g de fromage fraîchement râpé (fontina ou comté)
1 cuil. à soupe d’huile
Sel
Poivre

Pour la béchamel :
200 g de fromage fraîchement râpé (fontina ou comté)
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
1 pincée de noix de muscade râpée

Procédure

Faites fondre le beurre dans une casserole. Saupoudrez de farine et remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un « roux » (le mélange doit se colorer). Alors, versez le lait. Portez l’ensemble à ébullition sans cesser de mélanger. Baissez le feu, assaisonnez (sel, poivre et muscade) et laissez la sauce épaissir pendant 10 min. sans cesser de remuer. Si, malgré tous vos efforts, des grumeaux subsistent dans votre sauce, passez cette dernière au mixeur plongeant. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le comté râpé.
Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7).
Portez alors une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être al dente.
Egouttez-les rapidement et versez-les dans un plat à gratin huilé. Nappez de sauce, saupoudrez de comté râpé et glissez au four pour 15 min.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/1008_recette-macaronis-gratines-fromage-rape

A propos du membre

recettepourtous

Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie