Les Muffins Aux Myrtilles (Ou Aux Bleuets)

Ingrédients

INGRÉDIENTS

• moules

• 2 saladiers

• 1 cuiller en bois

USTENSILES

• 180 g de farine

• 200 g de sucre cristallisé

• 100 g de noix de pécan hachées

• 1/2 c. à café de sel

• 1 sachet de levure chimique

• le zeste d’un citron

• 1 gros œuf

• 1 yaourt nature

• 1 c. à soupe d’huile

• 150 g de myrtilles

Procédure

Préchauffe le four : thermostat 6-7 (190 °C). Utilise des moules à muffin en silicone, de

préférence. Mélange bien les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :

Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, zeste de citron et noix de pécan hachée,

Mélange 2 : œuf, yaourt, huile.

Fais un puits dans le mélange 1 et verse le mélange 2 dedans. Remue légèrement avec une

cuiller en bois en partant du centre vers l’extérieur et rapidement. Ne bats pas trop la pâte, elle doit garder un aspect grumeleux. Ajoute les myrtilles.

À l’aide d’une cuiller, remplis tes moules de pâte au 2/3 et fais cuire 20 à 25 minutes.

Laisse refroidir 10 minutes puis démoule sur une grille.

Source