Lapin Aux Gousses D'Ail Et Olives Noires

Recette : lapin aux gousses d'ail et olives noires

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recette à base de lapin entier

Présentation

une recette du CLIPP

Ingrédients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 1 tête d’ail
  • 150 g de petites olives noires de nice
  • herbes de provence
  • huile d’olive

Procédure

Faire revenir le lapin dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Quand les morceaux sont bien dorés, les retirer.

Jeter l’huile utilisée et rincer la cocotte. Verser à nouveau un peu d’huile d’olive et faire chauffer doucement.

Séparer les gousses d’ail sans les peler.

Déposer les morceaux de lapin dans la cocotte, ajouter les gousses d’ail et les olives. Saupoudrer d’herbes de Provence.

Saler et poivrer. Ajouter un bon verre d’eau.

Couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux. Surveiller la cuisson et ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Servir avec de petites courgettes.

A propos du membre

lapin

Le Clipp est le Comité Lapin Interprofessionnel pour la Promotion des produits. Retrouvez l'ensemble de nos conseils, recettes sur notre site www.lapin.fr

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie