La tarte au chocolat

Recette : la tarte au chocolat

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Présentation

Recette proposée par Michel Zinck
Restaurant Cheval Blanc
11 rue Principale
67510 Niedersteinbach
Tél : 03 88 09 55 31
Le Vin d’Alsace recommandé : osez un mariage étonnant et pétillant avec le Crémant d’Alsace !

Ingrédients

Pour la pâte : 120g de beurre ramolli, 240g de farine, 120g de sucre glace et 1 oeuf.
Pour la garniture : 190g de crème fluide, 80g de lait, 200g de chocolat noir et 1 oeuf.

Procédure

Préparer une boule de pâte en mélangeant : la farine et le sucre glace, l’oeuf puis des carrés de beurre bien mou. Lorsque la pâte est homogène, l’étaler et foncer un moule à tarte. Enfourner le moule dans un four préchauffer à 170°C, pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir le duo crème+ lait. Verser le mélange sur le chocolat préalablement coupé en morceaux et ajouter l’oeuf. Bien mélanger pour que l’appareil soit lisse. L’étaler sur la pâte précuite, cuire l’ensemble à 100°C pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de laisser les gourmands s’en emparer !

A propos du membre

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie