Recette : huitres marennes d'oléron, kiwi, gingembre et lait de coco
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'huîtresIngrédients
3 kiwis
50 g de gingembre frais râpé
1 brique de lait ou crème de coco
10 à 12 huîtres Marennes Oléron
Pour l’apéritif : calibre N° 4
Pour un plat : calibre N° 3
Procédure
Eplucher puis tailler le kiwi en petits dés. Râper le gingembre dans le lait/crème de coco. Laisser infuser au réfrigérateur au moins 30 minutes recouvert d’un film transparent.
Prenez vos huîtres Marennes Oléron, décrochez juste le petit muscle et laisser les en coquille. Au moment de servir vider l’eau de l’huitre.
Ajouter les dés de kiwi et verser une cuillère à café d’infusion coco et gingembre par huître.
Notre conseil huître : Pour conserver la finesse et la fraicheur de ce mariage de saveurs la Fine de Claire Verte label rouge Marennes Oléron vous garantira le meilleur résultat.
Apport calorique :
Soit Pour un plat : 70 cal.
Pour l’apéritif : 40 cal.
A propos du membre
huitres marennes d'oleron
L’aire géographique pour l’affinage, l’élevage en claires et le conditionnement des Huîtres Marennes Oléron, est réparti sur vingt sept communes et s’étend sur plus de 3 000 ha : Le Gua, Nieulle-sur-Seudre, Saint Just-Luzac, Marennes, Bourcefranc-le-Chapus, Hiers-Brouage, Moëze, Saint Froult, Port des Barques, Beaugeay, Soubise, Saint Nazaire (rive droite de la Seudre : 12 communes), La Tremblade, Etaules, Chaillevette, L’Eguille, Arvert, Breuillet, Mornac (rive gauche de la Seudre : 7 communes), Saint Trojan, Grand Village, Le Château d’Oléron, Saint Pierre d’Oléron, Dolus, Saint Georges d’Oléron, La Brèe les Bains, Saint Denis d’Oléron (Ile d’Oléron : 8 communes).
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous