Ingrédients
400 g de Framboises
3 Oeufs
70 g de Sucre en Poudre
1 sachet de Sucre Vanillé
10 cl de Crème Fleurette
Procédure
Clarifiez les oeufs. Battez les jaunes d’oeufs et la sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Faites chauffer la crème. Versez-la sur la préparation et remuez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère.
Répartissez le mélange dans des plats individuels allant au four. Disposez les framboises dessus.
Saupoudrez de sucre vanillé et faites caraméliser 2 minutes sous le gril.
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