Gaufres au potiron

Présentation

Des gaufres orangées, délicatement parfumées à la chair de potiron : elles gardent tout leur moelleux et sont délicieuses accompagnées d'un thé Earl Grey.

Ingrédients

500 g de chair de potiron (butternut, potimarron) cuite et réduite en purée

4 oeufs

300 g de farine de blé

50 cl de lait demi-écrémé

75 g de sucre

75 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

1 pincée de sel

Procédure

Mélangez ensemble la farine, le sel, le sucre, la levure, la cannelle et les œufs.

Faites chauffer le lait et le beurre, ajouter à la purée de potiron et mélangez bien.

Versez sur le mélange précédent en remuant bien et laissez reposer 1 heure.

Faites chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.

Faites cuire les gaufres 2 minutes de chaque côté.

Servez saupoudré de sucre roux.