Gâteau aux pommes et sirop au safran

Recette : gâteau aux pommes et sirop au safran

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gâteaux et cakes sucrés

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 pommes

120g de sucre

4 oeufs

200g de beurre

120g de farine

100g de poudre d’amandes

1⁄2 sachet de levure

sirop au safran

Procédure

Préchauffer le four th.6/7 (200°c) .

Peler et couper 2 pommes en lamelles.

Faire fondre le beurre.

Séparer 4 blancs des jaunes d’oeufs.

Fouetter les jaunes avec 120g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter 120g de farine, 1⁄2 sachet de levure, 200g de beurre fondu, 100g de poudre d’amandes et les pommes.

Monter les blancs en neige ferme et incorporer les délicatement à la préparation.

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Faire cuire10mn, puis baisser le four th.5/6(160°c) et poursuivre la cuisson 30mn.

Démouler, laisser refroidir et arroser de sirop de safran.

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