Recette : galets de cabillaud au comté et au maïs
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de cabillaud Coût Moyennement chèrePrésentation
Cette recette pour enfants s’accompagne idéalement de jus de pomme frais ou d’un sirop de groseille.
Ingrédients
• 250 g de cabillaud cru
• 100 g de Comté râpé
• 1 oeuf
• 140 g de maïs en grains
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1 cuillère à café d’ail écrasé
• Huile d’olive, sel et poivre
Procédure
> Hacher le cabillaud, puis ajouter tous les ingrédients.
> Former 8 galets, les fariner et les faire dorer à l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté. Servir chaud.
Source
comte gourmandA propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
