Recette : fraises au mascarpone
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts de fruits Coût Pas chèreIngrédients
800 g de Fraises
1 Citron Jaune
1 Orange Non Traitée
15 Feuille de Menthe
50 g de Sucre en Poudre
1 sachet de Sucre Vanillé
10 cl de Porto Blanc
150 g de Mascarpone
Poivre du Moulin
Procédure
Équeutez les fraises. Coupez-les en deux.
Lavez et ciselez la menthe. Réservez quelques feuilles pour la décoration. Lavez l’orange et râpez-en le zeste. Pressez le jus de citron. Mélangez les fraises, la menthe, les sucres et le zeste d’orange. Arrosez de citron et de porto. Donnez un tour de moulin à poivre. Couvez d’un film alimentaire au contact. Laissez macérer 25 minutes au frais. Répartissez les fraises et la marinade dans des coupes individuelles. Déposez dessus 1/4 du mascarpone. Servez décoré de quelques feuilles de menthe.
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