Fondue d'agneau

Présentation

Créateur :
Paul Blouet

studio nicolas louis

Ingrédients

600 g de dés d’agneau 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 litre d’huile de friture

Procédure

Couper les légumes en dés ou carrés de la même taille que la viande. Confectionner les brochettes en variant les accompagnements : – brochettes avec un dé d’agneau et un dé d’aubergine, – brochettes avec un dé d’agneau et un dé de courgette, – brochettes avec un dé d’agneau et un carré de poivron rouge. La cuisson se fait au centre de la table devant les invités, avec un appareil à fondue.