Foie Gras et Magret en buisson

Recette : foie gras et magret en buisson

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes Coût Moyennement chère

Présentation

Un entrée simple, facile et rapide mais qui ravira vos convives

Ingrédients

500 gr de bloc de Foie Gras
2 plaques de magret pré-fumé tranché, fumé ou séché
1 melon
1 sachet de mesclun
1 boite de pointes d’asperges
1 barquette de mûres ou/ et de framboises
1 pain de campagne
du poivre mignonnette
piment d’espelette
quelques piques de bois

Procédure

Sur le pourtour de l’assiette individuelle, placer la salade préalablement assaisonnée, poser une tranche de pain toasté au centre, y déposer une ou deux tranches de foie gras.

Agrémenter avec des petites brochettes sur lesquelles on aura alternés les tranches de magret avec les boules de melon, les pointes d’asperges, les grains de raisin , les fruits rouges.

Parsemer de poivre mignonnette et saupoudrer très délicatement de piment d’Espelette.

A propos du membre

Anna Briton Seyssinet Pariset (38170)

Fan de Sushi et de cuisine exotique....

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie